Theory (anciennement Burger Theory), fast-food vegan qui propose une cuisine gourmande et végétale. Ingénieure de formation, elle s’est lancée dans la restauration végane deux ans avant la pandémie. Elle partage avec nous sa « théorie » sur la nécessaire présence en ligne de commerces comme le sien tout en nous détaillant quels moyens ont été mis en œuvre pour assurer son succès : de la formation aux outils du numérique (avec des pros et des amis) jusqu'aux Foliweb Awards 2022 et son prix Coup de cœur.

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